食品安全

【内蒙古一公司生产的原切牛肉卷检出瓜尔胶？官方：已对涉事企业立案】内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗市场监督管理局9月2日晚间通报，8月28日，四川省市场监督管理局发布食品安全监督抽检情况通告，其中内蒙古科尔沁牛业股份有限公司生产的一批次原切牛肉卷检出瓜尔胶（食品添加剂）成分。对此，市监局高度重视，第一时间调查核实。经查，该批次产品为订单生产产品，仅供应单一合作企业。目前，市监局已对涉事企业立案，后续处理结果将及时依法公示。

【市场监管总局发布65项国家计量技术规范】市场监管总局近日发布65项国家计量技术规范，涵盖无线电、电离辐射、医学、生物、数字计量等20多个专业领域。这一批国家计量技术规范的发布，将有力支撑相关产业的质量提升和技术进步，进一步保障民生安全和市场秩序。在食品安全方面，本次新制定的《食用油品质检测仪校准规范》，为食用油品质快速检测设备提供统一的计量校准依据。该规范适用于现场快速检测、生产企业质量控制、商超自检等场景使用的食用油品质检测仪。通过规范仪器校准方法，确保检测数据准确可靠，有助于及时发现劣质油、过期油，守护老百姓“舌尖上的安全”。在电离辐射领域，本次修订发布的《X射线安全检查仪校准规范》广泛应用于公共场所安检设备的计量校准。该规范对X射线安全检查仪的图像分辨力、穿透力、射线剂量等关键参数的校准方法作出统一规定，确保安检设备准确识别违禁物品的同时，有效控制射线剂量在安全范围内。

【易瑞生物：公司甲醛快筛试剂盒能够对蔬菜样本等开展现场初筛】易瑞生物8月27日在互动平台表示，公司甲醛快筛试剂盒（YRSPT2001）可在15分钟左右完成样本快速检测，能够对水发产品、部分干制食品、蔬菜样本中的甲醛开展现场初筛，应用于产地、流通、终端等多环节食品安全风险排查。该产品为快速筛查试剂，检测结果仅作现场初步参考。

【香港麦当劳：多轮检测显示虾饼样本未验出硝基呋喃，符合食品安全要求】香港麦当劳8月24日表示，早前因应台湾麦当劳暂停供应虾堡产品事件，即使所使用的虾饼批次及配方不同，香港麦当劳已即时预防性暂停出售有关产品，并主动委托多家国际认可的独立第三方检测机构，就有关虾饼样本进行多轮检测。综合结果显示，相关样本并未验出硝基呋喃及其代谢物，进一步确认符合食品安全要求。

【南京众彩：对场内大白菜开展地毯式抽检 未检出甲醛等有害物质；全面暂停张家口康保县大白菜入场】据“江苏新闻广播”微信公众号消息，针对网络曝光河北张家口康保县大白菜违规使用甲醛保鲜一事，南京众彩蔬菜市场立即开展应急排查处置。市场白菜日均到货约150吨，货源涵盖山东、甘肃、内蒙、河北等产区。8月22日起对场内在售、待售大白菜开展地毯式排查及抽样检测，累计检测53批次，均未检出甲醛等有害物质。市场已全面禁止张家口康保县大白菜入场；其余产区大白菜升级为关注品种，甲醛纳入必检项目，严格执行“先检后进”，检测合格方可销售。同时督促商户落实索证索票，强化食品安全宣教，压实进货主体责任。目前，市场山东、甘肃、内蒙古等地大白菜货源充足、价格平稳，请市民放心选购。

【南京众彩：对场内大白菜开展地毯式抽检 未检出甲醛等有害物质 全面暂停张家口康保县大白菜入场】据“江苏新闻广播”微信公众号消息，针对网络曝光河北张家口康保县大白菜违规使用甲醛保鲜一事，南京众彩蔬菜市场立即开展应急排查处置。市场白菜日均到货约150吨，货源涵盖山东、甘肃、内蒙、河北等产区。8月22日起对场内在售、待售大白菜开展地毯式排查及抽样检测，累计检测53批次，均未检出甲醛等有害物质。市场已全面禁止张家口康保县大白菜入场；其余产区大白菜升级为关注品种，甲醛纳入必检项目，严格执行“先检后进”，检测合格方可销售。同时督促商户落实索证索票，强化食品安全宣教，压实进货主体责任。目前，市场山东、甘肃、内蒙古等地大白菜货源充足、价格平稳，请市民放心选购。

【事关可可及焙炒咖啡产品生产 市场监管总局公开征求意见】市场监管总局近日组织修订形成《可可及焙炒咖啡产品生产许可审查细则（征求意见稿）》，18日开始向社会公开征求意见。明确原料和生产要求。本次细则修订以问题为导向，明确可可制品生产不得以可可壳作为原料，焙炒咖啡生产不得添加食品用香料、香精。严格过程管控。根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）等相关规定，细则修订了生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理等要求。

瑞士联邦食品安全和兽医局3日说，自7月中旬以来，瑞士多地报告奶牛患病，出现发热、腹泻、产奶量下降等症状，疑似感染一种此前未在该国境内出现的病毒。联邦食品安全和兽医局说，瑞士病毒学和免疫学研究所在一些急性发病的奶牛体内检测到一种属于辛布血清群的正布尼亚病毒，正开展基因检测以进一步确定病毒类型，并确认是否为奶牛患病原因。据悉，正布尼亚病毒主要通过蠓虫叮咬在反刍动物间传播，尚无疫苗。瑞士病毒学和免疫学研究所说，这种辛布血清群正布尼亚病毒主要分布于非洲、亚洲和澳大利亚。常见的赤羽病病毒即属于辛布血清群。这家研究所的初步调查结果与法国、德国方面掌握的证据一致，两国也怀疑有同类病毒正在传播。研究人员表示，尚不清楚这些奶牛病例是否与近期欧洲高温天气有关联，但高温会给奶牛、尤其是高产奶牛造成热应激，可能增加患病风险。（央视新闻）

【磁性纳米粒子能去除水中永久化学物质】德国埃尔朗根-纽伦堡大学、埃尔朗根大学医学院，以及巴伐利亚健康与食品安全局的科学家携手，研发出一种新方法，可利用功能化磁性纳米粒子高效去除水中多种永久化学物质。相关论文发表于新一期《今日材料》杂志。

【福建漳州启动重点食品质量提升行动】近日，福建省漳州市市场监管局召开重点食品质量提升专项行动启动暨培训会，推出“诊断+检测”帮扶模式，全面启动全市糕点、熟肉制品、饼干等重点食品品类质量提升帮扶工作。专项行动采取“现场评审+取样检测”联动机制。通过现场核查精准锁定产品烘焙至内包环节微生物等关键风险点，针对生产原料、半成品、设备器具、从业人员手部等关键点位开展靶向取样检测，精准溯源指标异常成因。同时建立“一企一档”动态台账，结合排查检测结果开展综合研判，推行“一企一策”定制化帮扶，为企业出具专属整改提升方案，指导企业补齐管理短板、优化生产流程、完善防控制度。启动仪式后，福建省质检院专家开展食品安全风险防控专题培训，围绕重点品类食品质量管控要点、生产过程管控、检验检测比对等关键内容进行系统讲解，并现场答疑解惑、互动交流。参会企业纷纷表示，培训内容贴合生产实际、针对性强，对企业自查提质、规范生产具有指导价值，有效补齐了企业技术短板，提升了自主风控能力。（市场监管总局）

近日，福建省漳州市市场监管局召开重点食品质量提升专项行动启动暨培训会，推出“诊断+检测”帮扶模式，全面启动全市糕点、熟肉制品、饼干等重点食品品类质量提升帮扶工作。专项行动采取“现场评审+取样检测”联动机制。通过现场核查精准锁定产品烘焙至内包环节微生物等关键风险点，针对生产原料、半成品、设备器具、从业人员手部等关键点位开展靶向取样检测，精准溯源指标异常成因。同时建立“一企一档”动态台账，结合排查检测结果开展综合研判，推行“一企一策”定制化帮扶，为企业出具专属整改提升方案，指导企业补齐管理短板、优化生产流程、完善防控制度。启动仪式后，福建省质检院专家开展食品安全风险防控专题培训，围绕重点品类食品质量管控要点、生产过程管控、检验检测比对等关键内容进行系统讲解，并现场答疑解惑、互动交流。参会企业纷纷表示，培训内容贴合生产实际、针对性强，对企业自查提质、规范生产具有指导价值，有效补齐了企业技术短板，提升了自主风控能力。（市场监管总局）

【市监总局：7家电商平台“幽灵外卖”系列案共罚没35.97亿元】7月31日上午，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会。市场监管总局食品安全总监孙会川在会上透露，今年4月，市场监管总局查处7家电商平台“幽灵外卖”系列案，共处以罚没款35.97亿元，这是《食品安全法》施行以来面向外卖平台开出的最大金额罚单。